한국의 전통 발효식품인 김치에서 유래한 유산균이 건강기능식품 산업에서 차별화된 소재로 활용되면서 관련 연구와 제품 개발도 다양해지고 있다. 건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬은 김치 유래 유산균을 회사의 핵심 경쟁력으로 육성하며 연구개발과 제품 확대에 나서고 있다.
바이오리듬은 추석을 맞아 오는 9월 30일까지 주요 유산균 제품을 대상으로 ‘2+1 특별기획전’도 진행한다. 명절을 맞아 부모님과 가족에게 제품을 선물하려는 소비자에게 혜택을 제공하는 동시에 바이오리듬의 다양한 유산균 제품을 보다 폭넓게 알리기 위해 마련했다.
바이오리듬이 집중하는 분야는 김치에서 유래한 유산균의 연구와 제품화다. 우리나라 고유의 발효환경에서 유래한 유산균의 특성을 연구하고, 이를 현대인의 건강 관심에 맞는 제품으로 발전시키면서 회사만의 기술과 제품 경쟁력을 축적하고 있다.
특히 바이오리듬은 유산균을 하나의 범용적인 소재로 접근하기보다 균주마다 가진 특성과 활용 가능성을 찾아내는 것에 주목하고 있다. 연구를 통해 확인된 각각의 특성을 제품 개발 방향과 연결함으로써 보다 전문화된 유산균 제품군을 만들어 나간다는 전략이다.
이러한 방향은 제품 포트폴리오에서도 나타나고 있다. 장 건강을 비롯해 피부면역과 코 건강 등 소비자의 다양한 건강 관심 분야로 제품군을 넓히며 김치 유래 유산균의 활용 범위를 확대하고 있다.
연구 성과를 실제 제품으로 완성하는 생산기술 역시 회사가 중요하게 생각하는 부분이다. 유산균의 특성을 이해하는 연구에서 출발해 배양과 제조, 품질관리까지 이어지는 경험을 축적하면서 ‘균주를 연구하는 기술’과 ‘제품을 만드는 기술’을 함께 갖춘 전문기업으로 경쟁력을 높이고 있다.
바이오리듬은 앞으로 김치 유래 유산균을 개별 제품의 원료를 넘어 기업을 대표하는 장기적인 기술·브랜드 자산으로 발전시킨다는 계획이다. 새로운 균주와 활용 분야를 지속적으로 연구하고 이를 차별화된 제품으로 연결해 유산균 전문기업으로서의 정체성을 더욱 강화한다는 방침이다.
해외 시장에서도 이러한 차별성을 적극적으로 활용할 계획이다. 세계적으로 인지도가 높아진 한국의 김치와 발효문화를 바탕으로 ‘한국에서 찾은 유산균, 한국의 기술로 완성한 제품’이라는 브랜드 스토리를 구축해 글로벌 시장에서 새로운 성장 기회를 모색한다는 구상이다.
이번 추석 특별기획전에서는 행사 대상 제품 2개 구매 시 1개를 추가로 제공한다. 부모님과 가족에게 각각 선물하거나 가까운 사람과 나누는 등 소비자의 필요에 따라 활용할 수 있다.
바이오리듬 관계자는 “기업의 경쟁력은 제품 하나의 성공보다 오랜 시간 축적할 수 있는 자신만의 기술과 자산을 얼마나 가지고 있느냐에서 만들어진다고 생각한다”며 “바이오리듬은 김치 유래 유산균을 꾸준히 연구하고 제품화하면서 우리만의 경쟁력을 만들어가고 있다”고 말했다.
이어 “이번 추석에는 가족과 소중한 분들에게 감사와 건강을 기원하는 마음을 함께 전하시길 바란다”며 “앞으로도 김치 유래 유산균을 중심으로 연구개발과 제조기술을 고도화하고 새로운 기능성 제품과 해외 시장을 지속적으로 개척해, 한국 유산균의 가치를 세계에 알리는 전문기업으로 성장해 나가겠다”고 밝혔다.
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